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• 本年春節前由「陳協和米廠」取得
• 2公斤包裝米「耘禾」的CAS認證，
• 成為花東民營第一家、
• 全台第十九家取得認證的米廠。

  池上農民並未是以氣餒，朝創設品牌勉力。 94年起，先由農糧署東辨別署教導，成立稻米產銷專業區，農民契作面積近200公頃，每期收購面積超過契作面積，在包管價錢收購下，農人得以安心種稻。 「耘禾」是以高雄139號稻米碾製、真空包裝，相當好吃、耐儲存，也是早期池上米打出知名度的米種之一，日本人曾封給「醜美人」稱號，指定銷日。

  ●分級分倉低溫冷藏
  
  

   

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  ◆池上米的製作進程◆
  
  台東縣池上鄉歷經近1年努力，今年春節前由「陳協和米廠」獲得2千克包裝米「耘禾」的CAS認證，成為花東民營第一家、全台第十九家獲得認證的米廠。
  負責人陳政鴻說，陳協和米廠是池上的老字號，取得認證，前3屆米王也是幕後功臣。 影響稻米吃起來的口感此中有兩個很重要的因素，一個就是稻米的品種，另外一個就是貯存的情況，如果儲存稻米的環境溫渡過高，輕易造成稻米的食味值下降，稻米的品質就會變差。使用低溫的方式來貯存稻米，米質才不輕易改變。
  
  農民們所莳植出來的米質越好，碾米場收購的價錢就會越高，如許的檢查與收購方式，是池上鄉碾米廠與眾不同的地方、且農人所種的稻米必需經由過程鄉公所農藥殘留檢測才可。
  

   

  ●檢驗稻米品質
  

   

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